Consejos para controlar el estrés y una alimentación saludable durante las fiestas

HARLINGEN – Con una agenda muy apretada, a menudo repleta de fiestas, reuniones y eventos sociales, encontrar tiempo para comer bien y elegir opciones de comida saludable durante las fiestas puede ser un verdadero reto.

Pero con un poco de planificación y un poco de pensamiento inteligente, Aurora Ybarra, enfermera registrada y Directora del Programa Médico y Quirúrgico de Pérdida de Peso en Valley Baptist Medical Center-Harlingen, dijo que puede ser posible disfrutar de las festividades navideñas y reducir el estrés mientras se mantiene bajo control el aumento de peso.   

“Siempre habrá situaciones imprevistas que surjan, pero en su mayor parte, comience la temporada con un plan para todo, incluyendo cómo disfrutar de las fiestas a las que le inviten, cómo hacer todas las compras a tiempo o cómo preparar todos los bocadillos a tiempo”, dijo. "Una sugerencia es crear un calendario con los eventos y marcar las fechas en que le gustaría que las cosas se cumplieran.  En los días anteriores a esas fechas, anote las tareas que debe hacer para alcanzar los objetivos y con suerte, evite estar tan estresado por no estar listo o no tener las cosas terminadas".

Con frecuencia el manejo del estrés durante las vacaciones está en primer lugar de muchas listas de deseos.  Ybarra dijo que si bien hay muchas maneras de controlar el estrés, una de las más efectivas puede ser comiendo una dieta saludable que contenga vitaminas y minerales clave, que incluyen:

            Granos integrales – Una excelente fuente de vitamina B que puede aumentar la energía y combatir la fatiga comúnmente asociada con el estrés.  Los alimentos que contienen granos integrales incluyen pan integral, cereales para el desayuno, arroz integral y avena. 

            Frutas y verduras – Comer frutas y verduras con antioxidantes, como las vitaminas C y E y el betacaroteno, puede ayudar a disminuir la producción de radicales libres que dañan a las células. Buenas fuentes de vitamina C son los pimientos, el brócoli, las naranjas, las fresas y el melón.  Buenas fuentes de vitamina E incluyen las espinacas, los arándanos y las aceitunas.  Los alimentos con betacaroteno incluyen a los camotes o batatas, las zanahorias, la col rizada y la lechuga romana.

            Magnesio – Ayuda a regular las hormonas del estrés. Cuando el cuerpo experimenta estrés crónico, las personas pueden experimentar dolor de cabeza o fatiga. Los alimentos ricos en magnesio incluyen espinacas, salmón, frijoles negros y frijoles blancos.

            Frutos secos y semillas – Los frutos secos y las semillas son ricos en vitamina E, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina E se puede encontrar en las almendras y las semillas de girasol. El zinc también ayuda con el sistema inmunitario y se puede encontrar en nueces de Brasil, semillas de ajonjolí (sésamo) y semillas de calabaza.

Además de lo que come, la forma en que come puede ser igual de importante, dijo Ybarra.  Algunos consejos para comer de forma saludable cuando asiste a esas fiestas o eventos especiales incluyen:

• Evite saltarse las comidas durante el día, tratando de "guardarse" para la fiesta más tarde.
• Coma un refrigerio antes de ir a la fiesta. Generalmente no es una buena idea llegar a una fiesta con hambre. Puede sentir la tentación de comer en exceso.
• Siéntese o póngase de pie lejos de la mesa de buffet/comida.
• Use el plato más pequeño que haya.
• Use la regla 80/20. La mayor parte de su plato (80 %) debe ser verduras, galletas de trigo integral, frutas, proteínas y nueces. Todo esto tiene un alto contenido de fibra y puede mantenerlo lleno por más tiempo, lo que puede ayudarlo a no abusar. Deje un poco (20 %) de espacio para postres u otras golosinas.
• Sea consciente de lo que está comiendo. Puede ser fácil pasar por el buffet sin pensar y sin estar consciente de cuántas calorías acaba de consumir. En las fiestas puede consumir miles de calorías por las bebidas, salsas, bocadillos salados y postres.
• Mantenga ocupadas sus manos. Sostenga una bebida baja en calorías en una mano y un bolso o servilleta en la otra. Es posible que se sienta menos tentado a tomar algo más.
• Elija sus bebidas sabiamente. El alcohol es alto en calorías. Las bebidas alcohólicas, los vinos dulces y las bebidas mezcladas dulces pueden contener hasta 450 calorías por bebida. Su mejor opción es quedarse con agua. Si elige tomar una bebida, seleccione vinos y cervezas ligeros y use mezcladores no alcohólicos como agua y refrescos dietéticos. Tenga cuidado con las calorías en refrescos, ponche de frutas y rompope, especialmente si contienen alcohol. Limite su consumo a 1 o 2 bebidas alcohólicas por ocasión. El alcohol no solo puede estimular su apetito, también puede disminuir su poder de voluntad para cumplir con los objetivos de una alimentación saludable.

• Coma lentamente y mastique bien su comida. Espere al menos 15 minutos antes de volver por una segunda porción. Esto le da a su cuerpo tiempo suficiente para sentirse lleno.
• Ofrezca llevar un platillo para asegurarse de que haya una opción saludable disponible.

Como parte de los servicios ofrecidos por el Programa de Pérdida Médica y Quirúrgica de Peso del Centro Médico Valley Baptist - Harlingen, Ybarra realiza seminarios gratuitos de información para pacientes en el Valley Baptist en Harlingen el primer martes de cada mes, de 6:30 a 8 p. m. El próximo seminario será el martes 5 de diciembre en el Boggus Education Pavilion (Sala 5), ubicado en 2110 Benwood Street.

El Programa de Pérdida Médica y Quirúrgica de Peso del Valley Baptist - Harlingen es reconocido como un "Centro Integral" a través del Programa de Acreditación y Mejora de la Calidad de Cirugía Metabólica y Bariátrica patrocinado por el American College of Surgeons.

Para obtener más información acerca de las opciones médicas y quirúrgicas para perder peso, comuníquese con Ybarra al (956) 389-6896 o por correo electrónico a [email protected]; y visite www.valleybaptist.net/our-services/weight-loss-surgery.